カレーうどん
カレーうどんの作り方（2人分）
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材料 | ||
|---|---|---|---|
| うどん | 生麺 | 2玉 | |
| 玉ネギ | 1/2個 | ||
| 鶏もも肉 | 100g | ||
| ニンジン | 1/4本 | ||
| スープ | 水 | 700ml | |
| 酒 | 大さじ3 | ||
| 固形ブイヨン | 1個 | ||
| 調味料 | カレー粉 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ2 | ||
| 砂糖 | 大さじ2 | ||
| しょうゆ | 大さじ1･1/2 | ||
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉 | 大さじ1･1/2 | |
| 水 | 大さじ3 | ||
作り方
- 玉ネギは縦1cm幅に切る。ニンジンは皮をむき、短冊に切る。鶏もも肉はひと口大に切る。
- スープの材料を鍋に入れ、煮立ったらうどんを加えて袋の表示通りにゆでる。
- 鍋に鶏もも肉、玉ネギ、ニンジンを加え、玉ネギが透き通ってくれば、合わせた調味料を加える。
- 煮立てばアクを取って、混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、トロミがつけばできあがり。
