おっきりこみ
おっきりこみの作り方（2人分）
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材料 | ||
|---|---|---|---|
| おきりこみ麺 | 300g | ||
| 具 | 鶏肉 | 60g | |
| 大根 | 30ml | ||
| にんじん | 30ml | ||
| ごぼう | 4g | ||
| 白菜 | 適宜 | ||
| しいたけ | 適宜 | ||
| 里芋 | 適宜 | ||
| ねぎ | 適宜 | ||
| つゆ | だし汁 | 750cc | |
| しょうゆ | 大さじ4 | ||
| みりん | 小さじ2 1/2 | ||
| 調理酒 | 小さじ2 1/2 | ||
作り方
- ねぎ以外の材料を食べやすい大きさに切って、鍋にサラダ油をひき、材料を炒める。
- 全体がしんなりとしたら、鍋にだし汁としょうゆ、みりん、調理酒を入れて煮る。
- 煮立ったらねぎとうどんを鍋に入れ、10分〜15分程煮込んでできあがり。
