海鮮塩焼きそば
海鮮塩焼きそばの作り方（2人分）
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材料 | ||
|---|---|---|---|
| 中華麺 | 2人分 | ||
| 具 | シーフードミックス | 100g | |
| 鶏ガラスープ | 小さじ2 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 黒コショウ | 少々 | ||
| サラダ油 | 適宜 | ||
作り方
- 大きめのお鍋にお湯を沸かして麺を硬めに茹でます。茹であがった麺をザルにあけ冷水でさらし水気を切ります。
- フライパンを火にかけサラダ油を軽く引き、シーフードミックスを炒めて塩･コショウをして全体に火が通ったら（1）の麺を入れほぐしながら麺を炒めます。
- ガラスープをかけて麺になじませながらさらに炒め、最後の仕上げにごま油を回し入れ混ぜ合わせ火を止めます。
※青のりをかけても美味しく頂けます。（調理例は青のりがかけて有ります）
